Vejedag, måledag og træning.

Yup, så blev det torsdag igen og tid til en maaaaaasse tal! Efter en hård onsdag med samtale på Odense Universitetshospital (det kan du læse alt om på min facebook-side) og en formiddag i dag med psykologsamtale, har det ikke lige været energien der har været mest af. Men here goes… Vejningen… Røv med røv Læs mere

Vejning og træning

Så blev det fredag og jeg glemte da fuldstændigt at lave min ugentlige veje-opdatering. Jeg havde ikke forventet det store tab ovenpå en virkelig kostmæssig dårlig weekend med overspisning. Lidt er der dog sket Så et minus på 200 g.  Ialt siden 7. april: 125,3 – 123,0 = 2,3 kilo. Nu hvor jeg har fået Læs mere

Jeg, en Food-Junkie!

Ja, så er det tid til en af de dybsindige lange personlige indlæg, så er du li’som advaret på forhånd 🙂 . Jeg har desværre haft en “dum” weekend hvor jeg igen blev mindet om at jeg er nødt til at være på vagt hele tiden for ikke at “falde i”. Efter en del gode Læs mere

Fiskefrikadeller m. frisk gulerodssalat og honningristede solsikkekerner

Ingredienser: (til 3 pers.) Fiskefrikadeller Færdigrørt nøglehulsmærket fiskefars fra bæredygtigt fiskeri Lidt flydende margarine. Gulerodssalaten 6 gulerødder 2 æbler saften fra ½ appelsin Dressing 2 spsk. Dijonsennep 3 spsk Akaciehonning saften fra ½ citron 2 spsk. olie salt, peber Honningristede solsikkekerner 1 ps. solsikkekerner 1 spsk. honning groft salt Fremgangsmåde Fiskefrikadeller Varm den flydende margarine Læs mere

Bønnefritter med Kødsauce

Ingredienser: (til 4 pers.) Til kødsaucen: olie 2 løg 2 fed hvidløg 2 stilke bladselleri 50 g bacon i skiver 500 g hakket oksekød 2 gulerødder 2 ds. hakkede tomater 2,5 dl. rødvin 2,5 dl. oksebouillon salt, peber, tørret oregano evt. mælk Til bønnefritterne 1 stor pose frosne bønner (eller 2 små) lidt god olie Læs mere

Opstart i fitness og ugens vejning

Så blev det tirsdag og sandhedens time! Jeg synes selv jeg har fået en flyvende start her efter Påske både med træning og med kosten. De sværeste dage for mig at “komme igennem” er weekenden. Det med at sidde og hygge sammen med familien til en gang fredag eller lørdagsunderholdning og stoppe søde sager i Læs mere

Novelle: Kaninen-fra-træet

Den sagte lyd af fødder gennem nedfalden løv. Sollys, der forvandlede skovbunden til guld gennem træernes krone. Men pigen ænsede det ikke. Hun gik i sine egne triste tanker. En raslen! En puslen! Pigen vendte langsomt tilbage til virkeligheden fra sine tankers dyb. Hun så sig omkring. Endnu en raslen, endnu en puslen!  Pigen lagde Læs mere